Saúde, alimentação e emagrecimento: uma análise a partir de páginas de nutricionistas influenciadores no Instagram
DOI :
https://doi.org/10.29397/reciis.v19iAhead-of-Print.4338Mots-clés :
Redes sociais on-line, Nutrição, Alimentação saudável, Gordofobia, Estilo de vidaRésumé
Este trabalho objetivou analisar os conteúdos sobre saúde, alimentação e emagrecimento, produzidos por nutricionistas influenciadores digitais na plataforma Instagram. Trata-se de um estudo qualitativo realizado em ambiente digital, tendo como lócus de análise as páginas profissionais de dois nutricionistas de celebridades. A análise temática teórica foi adotada como recurso metodológico. Na análise do acervo buscou-se identificar e categorizar os temas que cercavam as percepções sobre saúde, alimentação e emagrecimento. Embora tenha sido observada uma importante diferença entre as abordagens dos dois profissionais estudados, há de se considerar que ambos utilizam a própria imagem e as rotinas de vida como peça de inspiração e ideário de corpo e sucesso, o que pode reforçar os padrões estéticos vigentes. Observou-se que o debate quanto à pluralidade de corpos ainda é um desafio nos espaços sociais e nas redes sociais digitais.
Références
ABIDIN, Crystal; KARHAWI, Issaaf. Influenciadores digitais, celebridades da internet e “blogueirinhas”: uma entrevista com Crystal Abidin. Intercom, São Paulo, v. 44, n. 1, p. 289-301, jan.-abr. 2021. DOI: https://doi.org/10.1590/1809-58442021114. Disponível em: https://www.scielo.br/j/interc/a/WftrmyFhn6K5r366RN9hSZD/?lang=pt. Acesso em: 15 jan. 2025.
AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA (ANVISA). Resolução nº 18, de 30 de abril de 1999. Aprova o regulamento técnico que estabelece as diretrizes básicas para análise e comprovação de propriedades funcionais e ou de saúde alegadas em rotulagem de alimentos. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 3 maio 1999. Disponível em: https://www.saude.rj.gov.br/comum/code/MostrarArquivo.php?C=MjI0OQ%2C%2C#:~:text=22%2C%20Appendix%20II.-,3.3.,e%20outros%20organismos%20internacionalmente%20reconhecidos. Acesso em: 8 abr. 2025.
ALVES, Renato dos Santos. Celebridades instantâneas: a busca pela fama por meio da internet. 40 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Comunicação Social) – Centro Universitário de Brasília, Brasília, DF, 2011. Disponível em: https://repositorio.uniceub.br/jspui/bitstream/123456789/1140/2/20807923.pdf. Acesso em: 15 jan. 2025.
AMPARO-SANTOS, Lígia; VERTHEIN, Ursula; REIS, Amélia Borba Costa (org.). Em tempos de isolamento social: entre o corpo, a comida e o cuidado. Salvador: EdUfba, 2022.
BARICHELLO, Eugnia Maria Mariano da Rocha. Visibilidade e legitimidade na atual ecologia midiática. Estudos em Comunicação, Covilhã, n. 25, v. 2, p. 99-108, dez. 2017. DOI: http://www.doi.org/10.20287/ec.n25.v2.a07. Disponível em: https://ojs.labcom-ifp.ubi.pt/ec/article/view/306/172. Acesso em: 10 jan. 2025.
BERNARDI, Fabiana; CICHELERO, Cristiane; VITOLO, Márcia Regina. Comportamento de restrição alimentar e obesidade. Revista de Nutrição, Campinas, v. 18, n. 1, jan.-fev. 2005, p. 85-93. DOI: https://doi.org/10.1590/S1415-52732005000100008. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rn/a/whSXMSPfNbNy4MmjxCWvjxF/?lang=pt. Acesso em: 15 jan. 2025.
BERTOLINI, Jeferson. O conceito de biopoder em Foucault: apontamentos bibliográficos. Saberes: Revista Interdisciplinar de Filosofia e Educação, Natal, v. 18, n. 3, p. 86-100, dez. 2018. DOI: https://doi.org/10.21680/1984-3879.2018v18n3ID15937. Disponível em: https://periodicos.ufrn.br/saberes/article/view/15937. Acesso em: 15 jan. 2025.
BOURDIEU, Pierre. A dominação masculina: a condição feminina e a violência simbólica. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2002.
BRAUN, Virginia; CLARKE, Victoria. Using thematic analysis in psychology. Qualitative Research in Psychology, London, v. 3, n. 2, p. 77-101, 2006. DOI: https://doi.org/10.1191/1478088706qp063oa. Disponível em: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1191/1478088706qp063oa. Acesso em: 10 jan. 2025.
CALDEIRA, Fátima Hassan. O mecanismo de busca do Google e a relevância na relação sistema-usuário. Letrônica, Porto Alegre, v. 8, n. 1, p. 91-106, 2015. DOI: https://doi.org/10.15448/1984-4301.2015.1.19616. Disponível em: https://revistaseletronicas.pucrs.br/letronica/article/view/19616. Acesso em: 10 jan. 2025.
CAMOSSI, Gustavo. A visibilidade e o posicionamento de resultados em mecanismos de busca: um estudo sobre Search Engine Optimization e marcação de dados estruturados. 2022. 171 f. Dissertação (Mestrado em Ciência da Informação) – Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (Unesp), Faculdade de Filosofia e Ciências, Marília, 2022. Disponível em: https://repositorio.unesp.br/server/api/core/bitstreams/52d5507b-4c74-4619-88be-aea4cd5071d1/content. Acesso em: 10 jan. 2025.
CAMPOS, Sabrina Soares et al. O estigma da gordura entre mulheres na sociedade contemporânea. In: PRADO, Shirley Donizete et al. Estudos Socioculturais em Alimentação e Saúde. Rio de Janeiro: EDUERJ, 2016. p. 231-249. Disponível em: https://books.scielo.org/id/37nz2/pdf/prado-9788575114568-12.pdf. Acesso em: 7 abr. 2025.
CERCATO, Cintia; MELO, Maria Edna de. Manifesto obesidade: cuidar de todas as formas. 1. ed. rev. São Paulo: Abeso Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM), [2021]. v. 1. Disponível em: https://www.endocrino.org.br/media/manifesto_menor.pdf. Acesso em: 15 jan. 2025.
DAMASCENO, Vinicius Oliveira et al. Tipo físico ideal e satisfação com a imagem corporal de -praticantes de caminhada. Revista Brasileira de Medicina do Esporte, São Paulo, v. 11, n. 3, p. 181-186, 2005. DOI: https://doi.org/10.1590/S1517-86922005000300006. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rbme/a/Y7zGhfqXvmPgHBzvtp9RYyH/?lang=pt. Acesso em: 8 abr. 2025.
DELEUZE, Gilles. Conversações: 1972-1990. Rio de Janeiro: Editora 34, 1992.
DIAS, Patricia Camacho et al. Obesidade e políticas públicas: concepções e estratégias adotadas pelo governo brasileiro. Cadernos de Saúde Pública, Rio de Janeiro, v. 33, n. 7, p. e00006016, 2017. DOI: https://doi.org/10.1590/0102-311X00006016. Disponível em: https://www.scielo.br/j/csp/a/Q7r6YWsJSR5GZ9bJFBr6ckm/?lang=pt. Acesso em: 10 jan. 2025.
FERNANDES, Maria Helena. Mulher elástico. Mente e Cérebro Online, [s. l.], n. 161, jun. 2006. Disponível em: https://grupopapeando.wordpress.com/2009/05/20/mulher-elastico/. Acesso em:11 abr. 2025.
FERREIRA, Francisco Romão. Ciência, arte e cultura no corpo. Curitiba: CRV, 2011.
FOGEL, Adriana Aguiar Aparício et al. Da medicalização da comida à gourmetização do medicamento: análise da campanha publicitária que transformou um comprimido efervescente em febre nacional. RECIIS, Rio de Janeiro, v. 17, n. 3, p. 573-592, jul.-set. 2023. DOI: https://doi.org/10.29397/reciis.v17i3.3623. Disponível em: https://www.reciis.icict.fiocruz.br/index.php/reciis/article/view/3623. Acesso em: 15 jan. 2025.
FOUCAULT, Michel. Nascimento da biopolítica: curso dado no Collége de France (1978-1979). São Paulo: Martins Fontes, 2008.
GLORIA, Nathalie Fonseca et al. Nutricionismo, postagens e celebridades: o que o oráculo nos diz para comer? RECIIS, Rio de Janeiro, v. 15, n. 3, p. 636-647, jul.-set. 2021. DOI: https://doi.org/10.29397/reciis.v15i3.2286. Disponível em: https://www.reciis.icict.fiocruz.br/index.php/reciis/article/view/2286. Acesso em: 10 jan. 2025.
GOFFMAN, Erving. Estigma: notas sobre a manipulação de identidade deteriorada. Rio de Janeiro: Zahar,1982.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA (IBGE). Coordenação de Trabalho e Rendimento. Pesquisa nacional de saúde 2019: Atenção Primária à Saúde e informações antropométricas. Rio de Janeiro: IBGE, 2020. Disponível em: https://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/livros/liv101758.pdf. Acesso em: 10 jan. 2025.
KARHAWI, Issaaf. Influenciadores digitais: conceitos e práticas em discussão. Revista Communicare, São Paulo, v. 17, n. Esp., p. 46-61, jan. 2017. Disponível em: https://static.casperlibero.edu.br/uploads/sites/5/2020/12/comunicare17-especial.pdf. Acesso em: 10 jan. 2025.
KAUFMAN, Arthur. Alimento e emoção. ComCiência, Campinas, n. 145, 2013. Disponível em: https://comciencia.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1519-76542013000100012. Acesso em: 11 abr. 2025.
KEMP, Simon. Digital 2023: Brazil. DataReportal, 12 fev. 2023. Disponivel em https://datareportal.com/reports/digital-2023-brazil. Acesso em: 22 mar. 2024.
KRAEMER, Fabiana Bom et al. O discurso sobre a alimentação saudável como estratégia de biopoder. Physis, Rio de Janeiro, v. 24, n. 4, p. 1337-1359, out.-dez. 2014. DOI: https://doi.org/10.1590/S0103-73312014000400016. Disponível em: https://www.scielo.br/j/physis/a/g4v3QyTmkrs6RQwS3HNLJ4M/abstract/?lang=pt. Acesso em: 10 jan. 2025.
LEITZKE, Angélica Teixeira da Silva; RIGO, Luiz Carlos. Sociedade de controle e redes sociais na internet: #saúde e #corpo no Instagram. Movimento, Porto Alegre, v. 26, p. e26062, jan.-dez. 2020. DOI: https://doi.org/10.22456/1982-8918.100688. Disponível em: https://seer.ufrgs.br/Movimento/article/view/100688. Acesso em: 10 jan. 2025.
LEMOS, André. Cibercultura: tecnologia e vida social na cultura contemporânea. Porto Alegre: Sulina, 2016.
LIMA, Lunélia Amaral. Consumo, vida saudável e redes sociais digitais: a influência dos médicos a partir do Instagram. In: CONGRESSO DE CIÊNCIAS DA COMUNICAÇÃO NA REGIÃO SUDESTE, 24., 3-3 maio 2019, Vitória. Anais [...] São Paulo: Intercom, 2019. Disponível em: https://portalintercom.org.br/anais/sudeste2019/resumos/R68-0757-1.pdf. Acesso em: 10 jan. 2025.
MINAYO, Maria Cecília de Souza. Amostragem e saturação em pesquisa qualitativa: consensos e controvérsias. Revista Pesquisa Qualitativa, São Paulo, v. 5, n. 7, p. 1-12, abr. 2017. Disponível em: https://editora.sepq.org.br/index.php/rpq/article/view/82. Acesso em: 10 jan. 2025.
NORONHA, Andreza; DEUFEL, Camila. Reflexões teóricas sobre a gordofobia na mídia: o corpo na contemporaneidade. In: SEMINÁRIO NACIONAL DE PESQUISA EM EDUCAÇÃO: ÉTICA E POLÍTICAS, 5., 2014, Santa Cruz do Sul. Resumos [...].[Santa Cruz do Sul]: Edunisc, 2014. Disponível em: https://online.unisc.br/acadnet/anais/index.php/sepedu/article/view/12076. Acesso em: 8 abr. 2025.
ORBACH, Susie. Gordura é uma questão feminista: um manual de auxílio para quem come sem parar. Rio de Janeiro: Record, 1978.
PAIM, Marina Bastos; KOVALESKI, Douglas Francisco; SELAU, Bruna Lima. Compreendendo o termo gordofobia médica a partir da perspectiva de pessoas gordas. Saúde e Sociedade, São Paulo, v. 33, n. 1, p. e220842pt, 2024. DOI: https://doi.org/10.1590/S0104-12902024220842pt. Disponível em: https://www.scielo.br/j/sausoc/a/pwjMHw9KQKw95sjJbCHQ3cm/?lang=pt. Acesso em: 10 jan. 2025.
POLLAN, Michael. Em defesa da comida: um manifesto. Rio de Janeiro: Intrínseca, 2008.
POULAIN, Jean-Pierre. Sociologias da alimentação: os comedores e o espaço social alimentar. 2. ed. Florianópolis: Editora da UFSC, 2013.
RAPOSO, Leila Cunha; JIMENEZ-JIMENEZ, Maria Luisa. Mulheres gordas na pandemia: gordofobia, (re)existências e ativismo gordo. Revista Feminismos, Salvador, v. 10, n. 1, p. 153-169, abr. 2022. DOI: https://doi.org/10.9771/rf.v10i1.45222. Disponível em: https://periodicos.ufba.br/index.php/feminismos/article/view/45222. Acesso em: 10 jan. 2025.
RUBINO, Francesco et al. Joint international consensus statement for ending stigma of obesity. Nature Medicine, New York, v. 26, n. 4, p. 485-497, 2020. DOI: https://doi.org/10.1038/s41591-020-0803-x. Disponível em: https://www.nature.com/articles/s41591-020-0803-x. Acesso em: 10 jan. 2025.
SAFKO, Lon; BRAKE, David K. A bíblia da mídia social. São Paulo: Blucher, 2010.
SANTOS, Amanda; SANCHOTENE, Nicole;. “Gorda, sim! Maravilhosa, também!”: do ressentimento à autoestima em testemunhos de vítimas de gordofobia no YouTube. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DA COMUNICAÇÃO, 40., 2017, Curitiba. Anais [...], São Paulo: Intercom, 2017. Disponível em: https://portalintercom.org.br/anais/nacional2017/resumos/R12-2142-1.pdf. Acesso em: 8 abr. 2025.
SANTOS, Fernanda Ferreira dos; PINTO-E-SILVA, Maria Elisabeth Machado. Ciclo do marketing digital como estratégia para otimizar a comunicação de informações ligadas à alimentação e nutrição, na mídia social Facebook. Demetra, Rio de Janeiro, 16, p. e48812, 2021. DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2021.48812. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/48812. Acesso em: 15 jan. 2025.
SCRINIS, Gyorgy. Nutricionismo: a ciência e a política do aconselhamento dietético. São Paulo, Elefante, 2021.
SEIXAS, Cristiane Marques et al. Fábrica da nutrição neoliberal: elementos para uma discussão sobre as novas abordagens comportamentais. Physis, Rio de Janeiro, v. 30, n. 4, p. e300411, 2020. DOI: https://doi.org/10.1590/S0103-73312020300411. Disponível em: https://www.scielo.br/j/physis/a/HDDqhcXjpPmz7pgH7CCKqGq/?format=pdf&lang=pt. Acesso em: 15 jan. 2025.
SILVA, Ana Flávia Sousa; JAPUR, Camila Cremonezi; PENAFORTE, Fernanda Rodrigues de Oliveira. Repercussões das redes sociais na imagem corporal de seus usuários: revisão integrativa. Psicologia: Teoria e Pesquisa, Brasília, DF, v. 36, p. e36510, 2020. DOI: https://doi.org/10.1590/0102.3772e36510%20. Disponível em: https://www.scielo.br/j/ptp/a/YhYLPmGdBKmTdsZhk5kbYVJ/?lang=pt. Acesso em: 15 jan. 2025.
SILVA, Cristiane Rubim Manzina da; TESSAROLO, Felipe Maciel. Influenciadores digitais e as redes sociais enquanto plataformas de mídia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DA COMUNICAÇÃO, 39., 5-9 set. 2016, São Paulo. Anais [...] São Paulo: Intercom, 2016. Disponível em: https://portalintercom.org.br/anais/nacional2016/resumos/R11-2104-1.pdf. Acesso em: 15 jan. 2025.
SIQUEIRA, Denise da Costa Oliveira; FARIA, Aline Almeida de. Corpo, saúde e beleza: representações sociais nas revistas femininas. Comunicação, Mídia e Consumo, São Paulo, v. 4, n. 9, p. 171-188, mar. 2007. DOI: https://doi.org/10.18568/cmc.v3i9.95. Disponível em: https://revistacmc.espm.br/revistacmc/article/view/95/96. Acesso em: 15 jan. 2025.
SOUZA, Luciana Karine de. Pesquisa com análise qualitativa de dados: conhecendo a Análise Temática. Arquivos Brasileiros de Psicologia, Rio de Janeiro, v. 71, n. 2, p. 51-67, 2019. Disponível em: http://pepsic.bvsalud.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1809-52672019000200005&lng=pt&nrm=iso. Acesso em: 11 abr. 2025.
STOLARSKI, Graciele et al. Blogueiros fitness no Instagram: o corpo e o merchandising editorial de suplementos alimentares. RECIIS, Rio de Janeiro, v. 12, n. 4, p. 375-395, out.-dez. 2018. DOI: https://doi.org/10.29397/reciis.v12i4.1468. Disponível em: https://www.reciis.icict.fiocruz.br/index.php/reciis/article/view/1468. Acesso em: 15 jan. 2025.
TEIXEIRA, Fábio Luís Santos; FREITAS, Clara Maria Silvestre Monteiro de; CAMINHA, Iraquitan de Oliveira. A lipofobia nos discursos de mulheres praticantes de exercício físico. Motriz: Revista de Educação Física, Rio Claro, v. 18, n. 3, p. 590- 601, jul.-set. 2012. DOI: https://doi.org/10.1590/S1980-65742012000300019. Disponível em: https://www.scielo.br/j/motriz/a/JnCqrsFXNb9dQCyTPGGZGwy/?lang=pt. Acesso em: 15 jan. 2025.
VALVERDE, Ludmylla Souza; PIMENTEL, Adriana Miranda; SOARES, Micheli Dantas. Formação em nutrição no Brasil: análise de alcances e limites a partir de uma revisão da literatura. Revista Baiana de Saúde Pública, Salvador, v. 43, n. 1, p. 247-259, jan.-mar. 2019. DOI: https://doi.org/10.22278/2318-2660.2019.v43.n1.a3054. Disponível em: https://rbsp.sesab.ba.gov.br/index.php/rbsp/article/view/3054. Acesso em: 15 jan. 2025.
VIGARELLO, Georges. Le défi actuel de l’apparence: une tragédie? Communications, [Paris], v. 2, n. 91, p. 191-200, 2012. DOI: https://doi.org/10.3917/commu.091.0191. Disponível em: https://shs.cairn.info/revue-communications-2012-2-page-191?lang=fr&tab=resume. Acesso em: 15 jan. 2025.
WORLD HEALTH ORGANIZATION (WHO). Obesity and overweight. Geneva: WHO, March 2024. Disponível em: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight. Acesso em: 11 abr 2025.
WITT, Juliana da Silveira Gonçalves Zanini; SCHNEIDER, Aline Petter. Nutrição estética: valorização do corpo e da beleza através do cuidado nutricional. Ciência & Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 16, n. 9, p. 3909-3916, set. 2011. DOI: https://doi.org/10.1590/S1413-81232011001000027. Disponível em: https://www.scielo.br/j/csc/a/5S9gmdRPLsRGhd7nyVqTRSf/?lang=pt. Acesso em: 15 jan. 2025.
Téléchargements
Publiée
Comment citer
Numéro
Rubrique
Licence
© Claudia Valéria Cardim da Silva, Thainá Santana da Silva, Maria Cristina Espírito Santo Araújo 2025
Ce travail est disponible sous licence Creative Commons Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale 4.0 International.
Direitos de autor: O autor retém, sem restrições dos direitos sobre sua obra.
Direitos de reutilização: A Reciis adota a Licença Creative Commons, CC BY-NC atribuição não comercial conforme a Política de Acesso Aberto ao Conhecimento da Fundação Oswaldo Cruz. Com essa licença é permitido acessar, baixar (download), copiar, imprimir, compartilhar, reutilizar e distribuir os artigos, desde que para uso não comercial e com a citação da fonte, conferindo os devidos créditos de autoria e menção à Reciis. Nesses casos, nenhuma permissão é necessária por parte dos autores ou dos editores.
Direitos de depósito dos autores/autoarquivamento: Os autores são estimulados a realizarem o depósito em repositórios institucionais da versão publicada com o link do seu artigo na Reciis.
